株式会社タカラ・エムシーが運営する「フードマーケット・マム」は静岡県を中心に46店舗展開されているスーパーマーケットです。（2020年1月現在）
「曲金店」は静岡市中心部にあり、静岡駅から車で10分程度に位置した店舗です。車の通りが多い道路に面した好立地のため、性別・年代を問わず、幅広い客層の方が多く来店され、非常に活気のある店舗となっています。メルペイは2019年12月に全店導入いただきました。今回は、株式会社タカラ・エムシーの社長室・守谷さんと本部トレーナーの本多さんにお話を伺いました。

フードマーケット・マム
静岡県静岡市駿河区

https://foodmarket-mom.com/

–スーパーに来店される客層について教えてください

スーパーは立地によって、客層はバラバラです。例えば、大学近辺の店舗では、学生（若年層）の方が多くなりますし、住宅地や商業エリアによっても異なりますが、全体的に主婦の方が多いのが特徴です。

–平均単価やキャッシュレス決済比率はいかがでしょうか

スーパーでの現金における平均利用単価は2,000円～3,000円。現在のキャッシュレス決済の比率は全体的にみると、2～3割程度で、残りは現金のお客様です。ただ、決済において、昨年の今頃とは全く状況が異なっており、この1年間でキャッシュレス比率が随分高まってきました。また、現金に比べてキャッシュレス決済は平均利用単価が高い傾向にあります。数千円のお買い物をされるお客様では、現金よりも、キャッシュレス決済の方が1,000円程度の単価アップが見受けられます。

–キャッシュレス決済を導入したきっかけを教えていただけますか

弊社は「お客様のためになるならば、なんでもやろう！」というスタンスです。世の中の流れで、今後間違いなくスマホ決済が増えるだろうと見込み、いち早く、スマホ決済の導入を決定しました。メルペイについては、メルカリユーザー（特に女性客）の集客が期待できますので、導入に至りました。
フードマーケット・マム全店で、すでにメルペイ以外のスマホ決済も導入しており、静岡県内のスーパーでは最も多くの種類の決済方法を導入していますが、時折、ご来店されるお客様から「○○ペイも入れてもらえませんか？」というご要望もいただきます。やはり、世間ではスマホ決済が人々の暮らしの中に溶け込んでいるんですね。

–導入後、運用面で困らなかったですか

導入当初は、従業員全員にオペレーションを覚えていただく必要があるため、正直苦労しました。ただ、トレーナー責任者の本多さんを中心に、従業員向けのマニュアルを整備し、コツコツ研修を続けてきた結果、今では全従業員が問題なくオペレーション出来るようになりましたし、複数種類のスマホ決済にも問題なく対応できております。また、弊社は「お客さま読み取り式」でスマホ決済を導入したため、決済時にお客様の入力金額に誤りが出ないか不安もありましたが、違算はほとんど発生していません。
さらに、複数のスマホ決済を追加導入することに対して、現場の従業員から不安の意見が多く出ている中、2個目・3個目と順次○○ペイを導入したのですが、「お客さま読み取り式」という共通オペレーションだったので、実際は導入後の混乱も発生することなく、現場ではスムーズに対応してくれていますね。

従業員のオペレーション習得もそうですが、来店されるお客様の「慣れ」も大きく影響しているのではないかと思います。スマホ決済が世の中で盛り上がり始めた当初は、従業員だけではなく、お客様自身も戸惑っていましたが、いまではお客様も操作に慣れ、スマホ決済で戸惑われているシーンはほとんど見かけなくなりました。高齢者の方もスムーズにスマホ決済されるシーンをよく見ますよ！

–現金とキャッシュレスにおける決済所要時間に差はありますか

平均的に見ると、やはり「現金払い」の方が圧倒的に時間がかかるんです。金額を提示した後に、財布を開け始め、お札や小銭を探して支払をされるため、平均でも1分程度かかっているのではないでしょうか。それに比べ、スマホ決済は半分以下の時間で決済が完了します。スマホ決済に慣れたお客様となると、レジでの処理を待っている間に、スマホ画面を操作して決済画面を出して準備されているので、さらに決済時間が短縮されています。一方、クレジットカードでの支払についても当店の場合は端末の通信時間などを考慮すると、意外に決済処理時間がかかってしまっているのが現状です。

お客様もレジの店員も慣れれば慣れるほど、スマホ決済がやはりスムーズですね。今後キャッシュレス決済の比率が増えていけば、現金対応のレジも少なくなっていくのではないかと思います。将来的には支払で時間を要してしまう現金専用レジ・レーンというもの出来ているのではないでしょうか（笑）

–今後メルペイに対する期待について教えてください

メルペイを導入した当初、従業員やその家族（特に女性）から「うちのお店にメルペイ入れてくれるんだ！」といった喜びの声や、大学生の多く住むエリアの店舗では、大学生から「メルペイが使えてよかった！」というお声もいただいています。スマホ決済に敏感なお客様も最近は増えてきており「今はどの○○ペイで支払いしたら、一番お得？」という質問も増えてきました。

メルペイへの期待やスマホ決済への興味関心が非常に高まってきていることを肌で感じているので、もっとメルペイの認知を上げる施策を打ってほしいですし、ご来店されるお客様がワクワクするような魅力的なキャンペーンもどんどん実施してほしいですね。期待してます！

キャッシュレス決済は現金支払いに比べて客単価が1,000円以上高くなることも？！