人手不足を乗り越え、教育の時間を創出。メルカリ ハロで実現した採用改革—太陽エンタープライズ株式会社
複数の飲食フランチャイズ加盟店として関東圏で多店舗運営している太陽エンタープライズ株式会社。 飲食業の現場で比較的負担の少ない業務を担ってもらうことで、既存スタッフのスキルアップにつながる活用を進めています。 今回、牛角事業部のエリアマネージャーである大倉さんに、導入の背景と運用の工夫、そして現場にもたらされた変化について伺いました。
採用しても、すぐ辞める。離職の根本原因は“現場とのギャップ”だった
「せっかく導入するなら本気で活用する」現場主導で始めた採用改革
洗い場業務をスキマバイトで分担。人手不足と新人育成、両方に効いた“現場設計”
ピアスOK、ネイルOK。来てもらうための“見せ方”と、定着率向上の工夫
「また来てほしい」から「採用したい」へ。リピーターがつながる採用の入り口に
メルカリ ハロは“安心の人材ストック”