–キャッシュレスのみの店舗について、お客さまの反応はいかがでしょうか。

【林】海外のお客さまからは「Great!」と喜ばれることがとても多いです。日本人のお客さまの場合、オープン当初は驚かれることもありましたが、何かしらのキャッシュレス決済の方法はすでにお持ちなので、受け入れていただいていると感じています。

–キャッシュレスのみの店舗にした理由などありましたら教えてください。

【林】人件費、現金/リスク管理、衛生面、オペレーションの点すべてにおいて、メリットがあると考えています。カフェ経営の場合、スタッフのうち1名がレジにつきっきりになってしまうことが多いのですが、当店ではレジ担当を配置するが必要ありません。そのため最低3名体制での営業になるところを2名のみで十分にオペレーションをまわすことができます。お会計に手間取ることがないぶん、お客さまとのコミュニケーションの時間を取れるので、店舗経営の最適化とともにお客さまの満足度向上に取り組めるのが最大のメリットですね。

–実際に林さんはキャッシュレス化についてどのようにお考えですか。

【林】私自身は、ほとんど財布そのものを持ち歩かない生活スタイルです。スマホがあれば、時計も身につける必要がないと思っています。たまに現金決済のみの飲食店と出会うと敬遠するほどのキャッシュレス派で、私のような20代は多いのではないかなと感じています。キャッシュレスのストレスフリーな体験をすれば、こんなに便利なものはないので、必ずキャッシュレス化は今後も浸透していくと考えています。

キャッシュレスでコミュニケーションも生まれるカフェ

完全にキャッシュレスなカフェ

キャッシュレスは店舗経営もお客さま満足度も向上

メルカリのアプリの利便性

地域のお客さまにも愛されるお店になるために