基本の道具を見つける
これがないと始まらない！
発酵食品に必要な基本の道具を見つけましょう。
容器
味噌のように長期間保存するものは保存性が高いことはもちろん、デザインや利便性がいいと愛着もわくはず！
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ラウンドストッカー
野田琺瑯
味噌作り
重石
発酵食品は密封性を好むため重石で空気を遮断することも大事！容器のサイズに合ったものを選んでみて。
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漬物石
重石
おもし
味噌作り
味噌づくりセット
短期間で作れるもの、少量のものなど内容はさまざま。その時々の食べたい味に合わせてチョイスしましょう。
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味噌づくりセット
国産
麹味噌
チーズメーカー
牛乳とレモン、酢を加えるだけでチーズができる！なかにはチーズ以外の発酵食品を作れるタイプもあります。
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ホームチーズメーカー
調理器具
ヨーグルトメーカー
牛乳パックのまま作れるものや、低温調理もできるものがあります。好みの味や操作性でチェックしましょう！
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ビタントニオ
ヨーグルトメーカー
キャニスター
円筒形や角形など、保存したい食材の形状に合わせてチョイスを。保存瓶なら匂い移りが少なく煮沸できます。
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キャニスター
容器
調理器具
も〜っと充実させるなら
「もうちょっと買い足したい」「充実させたい」ならば、
こちらのアイテムはいかがでしょうか？
味噌ケース
用途に合わせてチェック！手軽に使うならプラスチック、他の発酵食品にも転用したいならホーローを選んで。
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味噌ケース
琺瑯
調理器具
クッキング温度計
発酵温度がすぐにわかるスグレモノ。なかには非接触の赤外線タイプもあるので、欲しい機能で検索を。
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クッキング温度計
サーモメータ
料理温度計
さらし布
麹など、自家製の発酵食品作りに欠かせないさらし布。「食品用」と書かれているものを購入しましょう。
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さらし
晒
調理
生地