発酵食品-うま味、ヘルシー、いいことずくめ

基本の道具を見つける

これがないと始まらない!
発酵食品に必要な基本の道具を見つけましょう。


  • 容器

    容器

    味噌のように長期間保存するものは保存性が高いことはもちろん、デザインや利便性がいいと愛着もわくはず!

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    • ラウンドストッカー


    • 野田琺瑯


    • 味噌作り


  • 重石

    重石

    発酵食品は密封性を好むため重石で空気を遮断することも大事!容器のサイズに合ったものを選んでみて。

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    • 漬物石


    • 重石


    • おもし


    • 味噌作り


  • 味噌づくりセット

    味噌づくりセット

    短期間で作れるもの、少量のものなど内容はさまざま。その時々の食べたい味に合わせてチョイスしましょう。

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    • 味噌づくりセット


    • 国産


    • 麹味噌


  • チーズメーカー

    チーズメーカー

    牛乳とレモン、酢を加えるだけでチーズができる!なかにはチーズ以外の発酵食品を作れるタイプもあります。

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    • ホームチーズメーカー


    • 調理器具


  • ヨーグルトメーカー

    ヨーグルトメーカー

    牛乳パックのまま作れるものや、低温調理もできるものがあります。好みの味や操作性でチェックしましょう!

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    • ビタントニオ


    • ヨーグルトメーカー


  • キャニスター

    キャニスター

    円筒形や角形など、保存したい食材の形状に合わせてチョイスを。保存瓶なら匂い移りが少なく煮沸できます。

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    • キャニスター


    • 容器


    • 調理器具



hajimeru


hajimeru

発酵食品をはじめたら

  • 腸内環境が良くなる
  • こだわりの食をテーブルへ
  • 保存できるから長く使える

もしも趣味が続かなくなったら? メルカリで出品してみよう!

も〜っと充実させるなら

「もうちょっと買い足したい」「充実させたい」ならば、
こちらのアイテムはいかがでしょうか?


  • 味噌ケース

    味噌ケース

    用途に合わせてチェック!手軽に使うならプラスチック、他の発酵食品にも転用したいならホーローを選んで。

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    • 味噌ケース


    • 琺瑯


    • 調理器具


  • クッキング温度計

    クッキング温度計

    発酵温度がすぐにわかるスグレモノ。なかには非接触の赤外線タイプもあるので、欲しい機能で検索を。

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    • クッキング温度計


    • サーモメータ


    • 料理温度計


  • さらし布

    さらし布

    麹など、自家製の発酵食品作りに欠かせないさらし布。「食品用」と書かれているものを購入しましょう。

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    • さらし



    • 調理


    • 生地



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