【2026年最新】加工食品のEC販売を成功に導く完全攻略ガイド！必要資格や手順を徹底解説

自慢の加工食品をECで販売してみたいけど、何から始めればいいのかわからないとお悩みではありませんか？この記事では、加工食品のEC販売を始めるための手順や、成功のポイントを分かりやすく解説します。

ネットで加工食品を販売するメリットとデメリット

加工食品をECで販売することは、単に販路を広げる以上の可能性を秘めています。地理的な制限から解放され、コストを抑えながら事業を拡大できる大きなチャンスとなる可能性があります。一方で、食品というデリケートな商材を扱うからこそ、実店舗にはない特有のリスクや課題も存在します。

成功への第一歩としてメリットと、事業を安定させるために事前に把握し対策すべきデメリットの両面を深く理解しましょう。

メリットその1：地理的な制約なく販売が可能になる

インターネットを活用したEC販売では、店舗の所在地にとらわれず、日本全国、さらには海外のお客さまにも商品を届けることができます。これは、これまで特定の地域でしか知られていなかった地方の特産品や、生産量の限られた希少な加工食品にとって、販路を大きく広げる絶好の機会です。

実店舗では商圏が数キロ圏内に限られますが、ECでは全国どこからでもアクセスできるため、潜在的なお客さまの数が格段に増加することが期待できます。

特に、インターネットやSNSで話題になった商品に全国から注文が殺到するような現象は、ECならではの強みです。

こうした広い販売機会は、事業の規模拡大を目指す法人や個人事業主にとって、大きなメリットと言えるでしょう。

メリットその2：実店舗に比べて低コストで始められる

実店舗を構える場合、物件の賃料や内装工事費、人件費、光熱費など、開業や維持にかかる初期費用・ランニングコストは高額になりがちです。これに対し、ECサイトであれば、これらのコストを大幅に抑えることができます。

初期費用として必要なのは、ECプラットフォームの利用料やサイト構築費用、在庫保管のための倉庫などがありますが、実店舗に比べると格段に低いコストで事業を始められる場合がほとんどです。

特に、初期投資を抑えたい個人事業主や、新規事業としてECに参入する法人にとって、資金的リスクを最小限に抑えて事業を立ち上げられる点は大きな魅力です。

また、ウェブサイトの管理や受注・発送を少人数で行えるため、人件費の削減も可能です。浮いたコストを商品開発やマーケティングに充てることで、事業の成長をさらに促進できます。

手軽かつスピーディーに販売チャネルを確保できる点は、EC販売の大きな強みです。

メリットその3：顧客データの収集・分析が容易になる

ECサイトでは、お客さまの購買履歴や閲覧ページ、滞在時間、利用デバイス、住所、年齢層などの詳細なデータを、自動的かつ簡単に収集・蓄積できます。

実店舗では得られない詳細な行動データを活用することで、一人ひとりに合わせたマーケティングを展開でき、リピート率や顧客満足度の向上にもつながります。

これらの情報は単なる記録ではなく、今後の事業戦略を立てるうえで非常に価値のある資産です。

例えば、「どの商品が」「どの地域・年齢層のお客さまに」「どのタイミングで」「どれくらいの頻度で」購入されているかといった傾向を把握できます。この分析結果をもとに、売れ筋商品の在庫を調整したり、特定の顧客層に向けた新商品を開発したり、メールマガジンやSNS広告の内容を最適化することが可能です。

メリットその4：24時間365日販売できる

ECサイトは、お客さまが時間や場所を問わずアクセスでき、いつでも購入できる「年中無休・24時間営業」の店舗です。実店舗では営業時間が限られるため、日中忙しいお客さまは購入の機会を逃すことがありますが、ECサイトなら深夜や早朝など、お客さまの都合に合わせて注文を受け付けることができます。これにより、販売機会の損失を防ぎ、売上向上につながります。

特に、多忙なビジネス層や主婦層など、実店舗の営業時間内に買い物が難しいお客さまにとって、ECサイトは非常に便利な購入手段です。さらに、「時間の制約がない」という特性は、事業者にとっても大きな利点となります。

人件費をかけずに常に販売活動を行えるため、実店舗と併用すれば営業時間外の収益源としても機能します。自動で注文や決済まで完了できる仕組みは、効率的な売上確保に貢献します。

デメリットその1：食品の品質管理や衛生管理が難しい

加工食品のEC販売において、最も重要かつ困難な課題の一つが、販売後の品質管理と衛生管理です。

実店舗であれば、商品を陳列棚からお客さまの手に渡るまでの温度管理や衛生状態を直接的に管理できますが、EC販売では、注文受付後の梱包、発送、そして配送中の温度・湿度の変化に対して細心の注意を払う必要があります。

特に、冷蔵や冷凍が必要なチルド食品、あるいは賞味期限が短い生鮮加工品などは、配送業者の選定、適切な保冷材の使用、配送リードタイムの短縮など、徹底した管理体制が求められます。また、万が一、配送中に品質が損なわれた場合、お客さまからのクレームや、食中毒などの重大な問題につながるリスクも伴います。

これらのリスクを回避するためには、製造からお客さまへの到着までの適切な温度・物流管理と、それを維持するための厳格なマニュアル作成と実行が不可欠となります。

食品を扱う事業者として、安全・安心を担保する体制を構築することが最も重要です。

デメリットその2：配送料や梱包資材のコストがかかる

EC販売では、商品を個別にお客さまの自宅まで届けるための配送料と、商品を保護するための梱包資材費が必ず発生し、これが販売コストを押し上げる要因となります。

特に食品の場合、割れやすい瓶詰めのものや、前述の通り温度管理が必要な商品なども多く、通常の雑貨よりも頑丈で高機能な梱包資材や保冷剤が必要となる場合があります。

また、小さなサイズの注文でも、一定の配送料が発生するため、購入金額が低いお客さまにとっては、商品価格に加えて配送料の負担が大きく感じられ、購入の障壁となることがあります。事業者側で送料を全額負担すればお客さまの購入意欲は高まりますが、利益が圧迫されます。一方、お客さま負担にすれば、カゴ落ち（購入を途中でやめること）のリスクが高まります。

このバランスを取るため、一定額以上の購入で送料無料にする、配送業者と大口契約を結び単価を下げる、メルカリShopsのらくらくメルカリ便・クールメルカリ便のようなプラットフォームが提供するお得な配送サービスを活用するなど、送料戦略の策定と継続的な見直しが不可欠となります。

デメリットその3：競合が多く、差別化が必要になる

インターネット上には、すでに数えきれないほどのECサイトが存在し、同じような加工食品を扱う競合も非常に多くなっています。大手食品メーカーや、強いブランド力を持つ地域特産品の事業者も次々と参入しており、その中でお客さまに見つけてもらい、選ばれるためには、激しい競争を勝ち抜く工夫が欠かせません。

単に商品をウェブサイトに掲載するだけでは、無数の情報の中に埋もれてしまい、注目されにくいのが現実です。そのため、明確なブランドコンセプトの確立や、商品の独自性（差別化ポイント）の打ち出し、ターゲット顧客を絞った効果的なマーケティング戦略が必要です。例えば、無添加やオーガニックなど健康志向のニッチ市場を狙う、地元の希少食材に特化する、個性的なパッケージデザインで印象づけるなど、「なぜこの店で買うのか」という理由をお客さまに示し続けることが重要です。

デメリットその4：購入者に向けて実物確認ができない不安を解消する工夫が必要

加工食品は、味や香り、食感、パッケージの質感など、五感で確かめてこそ価値が伝わる商材です。しかし、EC販売ではお客さまが実物を手に取ることができず、写真や説明文だけを頼りに購入を判断しなければなりません。この「実際に触れられない」点は、特に初めて購入するお客さまにとって大きな不安要素となり、購入のハードルになります。

こうした不安を解消し、信頼を得るためには、高品質な商品写真を多角的に掲載すること、原材料の産地や製造工程を丁寧かつ透明性高く公開すること、そして実際に購入したお客さまのレビューを積極的に紹介することが効果的です。さらに、賞味期限やアレルギー情報を明確に記載し、問い合わせには迅速で誠実に対応することで安心感を高められます。

お客さまの不安を事前に取り除く「信頼構築の工夫」こそが、加工食品のEC販売を成功に導く大切なポイントです。

なぜ今、加工食品のEC販売がおすすめなのか？

現在の市場環境と消費者の行動様式の変化を鑑みると、加工食品のEC販売は、法人・個人事業主にとって非常に大きなチャンスを秘めた領域です。この大きな流れを見誤ることなく参入することは、事業の成長を左右する重要な判断となります。単なるブームではなく、社会構造の変化と消費者の恒久的なニーズに支えられた食品EC市場が持つ可能性を理解し、なぜ今が最適なタイミングなのか、具体的な背景と成功事例からその理由を探っていきましょう。

ネット販売が拡大している市場背景

日本のEC市場は、経済産業省の調査でも明らかなように、毎年着実な成長を続けています。
参考：令和6年度電子商取引に関する市場調査の結果を取りまとめました （METI/経済産業省)より

中でも食品・飲料・酒類の分野は、市場拡大のスピードが特に速い注目のカテゴリーです。

この成長の背景には、スマートフォンの普及によるオンラインショッピングの一般化や、コロナ禍をきっかけに広がった「自宅で高品質な食品を楽しみたい」という巣ごもり需要の定着があります。

さらに、高齢化の進展により、重いものやかさばるものを自宅まで届けてもらえるネットスーパーや食品ECの便利さが改めて評価されています。

一方で、若年層を中心にSNSを通じて地方の特産品や限定商品を探すなど、「体験消費」の傾向も強まっています。
こうした社会構造やライフスタイルの変化が、食品EC市場の成長を力強く後押ししています。

市場の拡大は、新しいお客さまを獲得しやすい環境が整っているということ。

今こそ、EC事業への参入に最適なタイミングと言えるでしょう。

消費者の購買行動の変化

現代の消費者は、店舗に足を運ぶ前にインターネットで徹底的に情報を集めるのが当たり前になっています。

商品の価格や原材料、産地、製造方法、そして他の購入者によるレビューまでを確認し、納得したうえで購入を決める傾向があります。

このように、「情報収集から購買までをオンラインで完結させる」という行動は、加工食品分野でも顕著です。

忙しい日々を送る人にとって、時間をかけて店舗を回るよりも、ECサイト上で複数の商品を比較し、ワンクリックで購入できる手軽さは大きな魅力となっています。

さらに近年では、サブスクリプション（定期購入）サービスの普及により、「お気に入りの商品を買い忘れなく楽しみたい」というニーズも高まっています。

つまり、EC販売は「利便性」と「情報の透明性」の両方を求める現代の消費者に、最も適した販売チャネルと言えるでしょう。

こうした変化を正しく捉え、詳細な商品情報と質の高い購入体験を提供するECサイトを構築することが、成功への鍵となります。

成功事例に見るECの可能性

すでに多くの加工食品メーカーや地域の事業者が、EC販売を通じて事業拡大に成功しています。

彼らの成功の理由は、単に商品を販売しただけではありません。

製造へのこだわりを動画やブログで丁寧に発信したり、オンライン限定のフレーバーや定期購入特典を用意したりと、ECならではの工夫を積極的に取り入れたことが大きな要因です。

また、実店舗を持たずにSNSで話題が広がり、口コミから人気に火がついて大規模なEC事業へと成長した例もあります。

これらの成功事例が示すのは、ECは単なる販売の場ではなく、ブランドのストーリーを伝え、お客さまと直接つながるための強力なツールであるということです。

自社の強みを生かし、ECの特性をうまく掛け合わせた戦略を立てることで、同じような成功のチャンスが大きく広がっていくでしょう。

加工食品の販売におけるリアル店舗とECの決定的な違い

加工食品を販売する上で、リアル店舗（実店舗）とECサイトは、それぞれ異なる役割と特性を持っています。事業を成功させるためには、この二つの販売チャネルの決定的な違いを深く理解し、それぞれの強みを最大限に活かした戦略を立てることが不可欠です。お客さまとの接点、商品の提供、そして販売戦略において、両者のアプローチは大きく異なります。

顧客との接点とコミュニケーション手法

リアル店舗では、店員とお客さまが直接コミュニケーションをとれるため、試食の提供や会話を通じた質問対応、個別の要望へのきめ細かなサービスが可能です。

お客さまは実際に商品を手に取り、納得して購入を決められるため、安心感を得やすいのが大きな特徴です。

一方で、ECサイトでは主な接点がウェブサイトの情報、メールマガジン、チャットサポート、SNSなどになります。

対面でのやり取りがない分、情報の正確さとレスポンスの速さがとても重要です。

そのため、商品ページでは詳細な説明や高品質な写真を掲載し、実物を見られない不安を解消する工夫が求められます。

さらに、レビューやFAQ（よくある質問）を充実させることも信頼につながるポイントです。

リアル店舗が「人と人との温かい関わり」で信頼を築くのに対し、ECサイトは「情報の透明性」と「システムの利便性」で信頼を得る場所。

それぞれの特性を理解し、オンラインでも心の通う体験を提供することが大切です。

商品の提供方法と物流の違い

リアル店舗では、お客さまがその場で商品を購入し、すぐに持ち帰ることができるため、物流面での課題は店内の陳列や在庫管理に限られます。

一方、ECサイトでは、受注から在庫のピッキング、丁寧な梱包、配送までの一連の物流プロセスが販売の成否を左右します。

特に加工食品では、温度管理（チルド・冷凍）や賞味期限の管理など、より繊細な対応が求められるため、物流体制の整備が欠かせません。

リアル店舗では意識しづらい「ラストワンマイル（最終的なお届け）」の品質やコストが、ECではお客さまの満足度に直結します。

また、注文が集中した際に出荷能力（キャパシティ）を確保できるかどうかも、大きな課題です。

さらに、物流を自社で行うか、外部の専門倉庫（3PL）を活用するかといった選択も重要なポイント。

どの体制を選ぶかによって、事業の収益性や成長スピードが大きく変わってきます。

販売戦略とマーケティング手法の比較

リアル店舗の販売では、お店の立地やデザイン、POP広告やチラシなどの地域密着型の宣伝が中心になります。来店したお客さまに対して、関連商品をおすすめしたり（クロスセル）、より高価格帯の商品を提案したり（アップセル）するのが主な販売方法です。

一方で、ECサイトの販売戦略は、検索で見つけてもらう工夫（SEO対策）や、ネット広告・SNS広告の活用、SNSの運用やメール配信など、デジタルを活かした方法が中心です。

お客さまがどんな商品を見て、どんなタイミングで購入しているかといった行動データを分析しながら、効果的な広告や発信方法をリアルタイムで調整できるのが大きな強みです。

また、ECサイトでは、お客さま一人ひとりの好みに合わせて商品をおすすめする「レコメンド機能」を活用することで、満足度の高いショッピング体験を提供することもできます。

このように、リアル店舗とECサイトでは、販売の場が違えば効果的なアプローチ方法もまったく異なります。

それぞれの特性を理解し、自社に合ったマーケティング戦略を選ぶことが、成功への第一歩です。

ECにおける食品販売特有の課題と注意点

加工食品をECで販売する際、他の一般商品とは異なり、「食品」という特性に起因する非常に専門的かつ厳格な課題と注意点が存在します。これらの課題を軽視したり、適切な対応を怠ったりすることは、法律違反や重大な健康被害、ひいては企業の社会的信用の失墜につながるリスクをはらんでいます。

法人・個人事業主として、事業を継続する上で絶対に遵守すべき、食品特有の法的、倫理的、物流的なリスクと、その具体的な対策について徹底的に確認していきましょう。

食品衛生法・景品表示法など遵守すべき法律

加工食品を販売する際には、食品衛生法・食品表示法・景品表示法・健康増進法など、いくつもの法律が関係します。

特にEC販売では、お客さまが実物を手に取ることができない分、正しい情報をわかりやすく伝えることが法律で義務づけられています。

たとえば、食品表示法では、アレルギー物質・添加物・賞味期限・保存方法・原材料名・原産地などを、商品ページに正確に記載する必要があります。

もし誤った情報を掲載すると、法律違反となり、行政からの指導や罰則を受ける可能性があります。

また、景品表示法では、「これを食べればすぐに痩せる」など、根拠のない誇大な表現を使うことが禁止されています。

健康食品などを販売する場合には、健康増進法にも注意が必要で、実際の効果を誤解させるような広告は違法とみなされることがあります。

こうしたトラブルを防ぐためには、行政書士などの専門家に相談したり、最新の法改正情報を定期的にチェックする体制を整えておくことも大切です。

法令をきちんと守りながら、安心して販売できる仕組みづくりを進めましょう。

温度管理や賞味期限といった物流の課題

加工食品のEC販売における物流の課題は、単に商品を届けることではなく、品質を保ったまま届けることにあります。

特に冷蔵（チルド）や冷凍が必要な商品では、製造からお客さまの手元に届くまで、常に一定の温度を保つ温度管理の仕組みを切らさないことがとても大切です。

配送の途中で一度でも温度が上がってしまうと、商品の風味や品質が落ちるだけでなく、最悪の場合は食中毒の原因となる菌が増えてしまうおそれもあります。

そのため、性能の高い保冷資材を選び、適切な配送ルートを確保し、信頼できる配送業者と連携することが欠かせません。

また、賞味期限や消費期限の管理も重要です。

在庫を「先に入ったものから先に出す（先入れ先出し）」仕組みを徹底し、お客さまのもとに届いた時点で十分な期限が残っているように管理する必要があります。

これらの取り組みはコストにも影響しますが、お客さまの安全と信頼を守るために欠かせない投資です。

品質管理に妥協しない体制を整えることが、長く選ばれるECショップづくりの第一歩です。

偽装表示や誇大広告によるリスク

ECサイトは、情報を簡単に発信できるという大きなメリットがある一方で、誤った表示や誇大な表現が広がりやすいリスクも抱えています。

たとえ意図的でなくても、原材料の産地を間違えて掲載したり、「あたかも特別な効果があるように見せる」表現を使ったりすると、食品表示法や景品表示法に違反するおそれがあります。

こうした誤表示は、発覚した時点でお客さまからの信頼を大きく損ねる結果にもなりかねません。

一度「虚偽の情報を出した」という印象がついてしまうと、SNSや口コミを通じて瞬く間に広がり、ブランドの信用回復は非常に難しくなります。

このリスクを防ぐためには、サイトに掲載する内容を事実に基づいて確認し、裏付けとなる資料や根拠をきちんと保管することが重要です。

また、表示内容に誤りや誤解を招く部分がないか、複数人でチェックする仕組みを社内に設けておくと安心です。

結局のところ、食品EC事業で最も大切なのは、「正直であること」と「透明性を持つこと」です。

誠実な姿勢こそが、長く信頼されるブランドを育てる最大のコンプライアンス対策と言えるでしょう。

食品ロスへの対応

食品EC事業者は、食品を扱う企業として、食品ロス（フードロス）問題への対応も重要な社会的責任として求められています。

ECは、在庫管理を適切に行わないと、賞味期限切れによる廃棄リスクが高まりやすい側面があります。この課題に対応するためには、在庫管理をしっかりと行い、リアルタイムで在庫数と賞味期限を把握し、適切なタイミングで販売促進策を打つことが重要です。

具体的には、賞味期限が近づいた商品をアウトレット価格で販売する、フードバンクなどの団体に寄付する、あるいはセット商品として販売することで消費を促すといった工夫が考えられます。

また、受注生産に近い形での販売体制を構築することも、根本的な食品ロス削減に繋がります。お客さまに対しても、環境に配慮した企業としての姿勢を示すことで、ブランドイメージの向上と社会貢献を両立させることが可能です。

加工食品EC販売の始め方：ゼロから始める5つのステップ

EC販売で成功を収めるためには、計画的かつ体系的に準備を進めることが非常に重要です。特に加工食品を扱う場合、一般的なEC販売にはない資格・許可のステップが必須となります。

ここでは、法人や個人事業主の方が法的リスクを回避しつつ、効率的かつスピーディーにEC事業を立ち上げ、継続的に成長させるために不可欠な5つの段階的なステップを、具体的な手順と必要な対応を含めて詳しく解説します。

ステップ1：販売する商品の選定

EC販売を始めるうえで、最初に行うべきことは、「何を売るのか」を明確にすることです。

単に今ある商品をオンラインに並べるだけではなく、ネット販売に合った商品戦略を考える必要があります。

たとえば、配送中に壊れにくく、温度管理がしやすい商品を選ぶこと。

また、他社の商品とどんな違いがあるのか、どんなお客さまに選ばれたいのかを明確にすることも大切です。

地方の特産品であれば、「産地直送」や「ここでしか買えない」といった限定感を打ち出すのも効果的です。

健康志向の高まりに合わせて、「無添加」「オーガニック」「グルテンフリー」といったテーマで差別化する方法もあります。

さらに、EC限定の「お試しセット」や「ギフトセット」を販売して、新しいお客さまを増やしたり、購入単価を上げたりするのも有効です。

この段階で、想定するお客さま像（ペルソナ）を具体的に設定し、その人に響く商品コンセプトや価格設定を決めることが大切です。

ここでの戦略が、その後のすべての販売活動の基盤になります。

ステップ2：必要な資格・許可証の取得

加工食品をECで販売する場合も、実店舗と同じように法律上の許可や資格が必要です。

食品衛生法に基づき、販売事業者は営業許可の取得と食品衛生責任者の設置が義務づけられています。

また、ネット販売であっても、商品を「製造・加工する場所」や「保管・発送する場所」は、食品を扱う施設とみなされます。

そのため、事業を行う地域を管轄する保健所への申請が必要です。

さらに、販売する商品の種類によって取得すべき許可も異なります。

たとえば、パンやお菓子、ハムやソーセージ、魚の加工品など、それぞれで求められる営業許可の区分が違います。

さらに、酒類を販売する場合は「酒類販売業免許」、お米を販売する場合は「米穀販売事業者」としての届出も必要になります。

これらの手続きを行わずに販売を始めてしまうと、法律違反となり、営業停止などの厳しい処分を受ける可能性があります。

許認可の要否やその内容、証明書の提示義務については、ご自身で営業所の所在地を管轄する行政機関にご確認ください。

ECサイトを作る前に、必要な資格や許可証をすべてそろえることが、安心して長く事業を続けるための大切な第一歩です。

ステップ3：販売先の選定とECサイトの構築

EC販売のプラットフォームは、大きく分けて「モール型EC」と「自社EC（ECサイト構築サービス）」の2種類があります。

モール型EC（例：メルカリShops、楽天市場、Amazon、Yahoo!ショッピングなど）は、多くの利用者が集まるため集客力が高いのが大きなメリットです。

また、出店や運営の仕組みが整っているため、初期の準備にかかる手間が少ないのも特徴です。

一方で、販売手数料や出店料がかかるため、利益率が下がりやすいという注意点もあります。

これに対して、自社EC（ECサイト構築サービス例：Shopify、Makeshopなど）は、デザインや機能の自由度が高く、自社ブランドの世界観を自由に表現できるのが魅力です。

ただし、モールのような集客基盤がないため、自分で集客を行う必要があり、初期段階では時間やコストがかかることもあります。

多くの法人や個人事業主は、まず集客力の高いモール型ECで販売を始め、軌道に乗った段階で自社ECを立ち上げてブランドを育てるという方法が一般的です。どのプラットフォームを選ぶかは、初期予算・欲しい機能・ターゲット層・ブランディング方針などを踏まえて、慎重に判断することが大切です。

出店先選びにおすすめ！代表的なネットショップ一覧比較

EC販売を始めたいとお考えの方に向けて、出店先選びにおすすめの代表的なネットショップを一覧で比較しました。ぜひご参考ください。

ステップ4：商品情報の準備と物流網の確立

ECサイトが完成したら、次のステップは魅力的な商品情報の作成と、商品の品質を保つための物流体制の整備です。

まず商品情報では、食品表示法に基づいた正確な情報を掲載することが基本です。

そのうえで、商品の魅力を伝えるために、味や香り、食感をイメージできるような表現を使いましょう。

さらに、「どんな想いで作られたのか」「どんなこだわりがあるのか」といった生産者のストーリーを伝える工夫も、お客さまの心を動かす大切な要素です。

一方、物流面では、商品の梱包方法・配送業者の選定・送料設定・在庫管理体制をしっかり整える必要があります。

冷蔵・冷凍商品の場合は、適切な保冷材の使用や温度管理を徹底し、品質を損なわない配送体制を確保しましょう。

このような物流の仕組みは、お客さまの満足度やリピート購入率に直結します。

コストだけでなく品質も意識しながら、バランスの取れた仕組みを構築することが、食品ECを成功させる大きな鍵となります。

ステップ5：販売開始とプロモーション戦略

すべての準備が整ったら、いよいよ販売スタートです！

ただし、サイトを公開しただけではお客さまは集まりません。販売開始と同時に、しっかりとしたプロモーション（集客）戦略を実行することが大切です。

初期の集客では、SNS（InstagramやXなど）での情報発信や、リスティング広告・SNS広告などのネット広告を活用する方法が効果的です。

また、SEO対策を行い、検索エンジンから自然にアクセスを増やす取り組みも欠かせません。

特に食品ECでは、おいしそうな写真や動画をSNSに投稿することで、視覚的に魅力を伝えやすく、多くの人に関心を持ってもらえます。

さらに、メールマガジンを活用して既存のお客さまに新商品やセール情報を届けることで、リピート購入を促進することも可能です。

プロモーションは一度きりで終わりではなく、販売データを分析して改善を続けることが重要です。

「計画 → 実行 → 評価 → 改善」を繰り返すPDCAサイクルを回しながら、常に効果を検証・最適化していくことが、継続的な成長につながります。

加工食品のEC販売ならメルカリShopsへの出店がおすすめ！

加工食品のEC販売を始めたいとお考えの事業者さまにぜひおすすめしたいのが、メルカリShopsへの出店です。ここからは、メルカリShopsが加工食品の販売に適している理由を詳しく・そして分かりやすく解説していきます。

月間約2,300万人がお買い物を楽しむフリマアプリ「メルカリ」の市場に出店・参入できる

メルカリShopsの最大の魅力は、フリマアプリ「メルカリ」の市場にネットショップを出店できる点です。

フリマアプリ「メルカリ」では、月間約2,300万人のお客さまが日常的にお買い物を楽しんでいます。そのため、メルカリShopsに出店すると、メルカリでお買い物を楽しむ数多くのお客さまから自社商品を自然に見てもらえる・見つけてもらえる可能性が期待できます。

メルカリShopsなら、実店舗がメインでECが初めての方はもちろん、これまで自社サイトや他のプラットフォームで販売していた方も、これまで届かなかった新しいお客さま層に商品を知ってもらうチャンスが広がります。

お客さまはフリマアプリ「メルカリ」の売上金でもお買い物を楽しむことが可能！

メルカリShopsは、フリマアプリ「メルカリ」の売上金をそのまま商品購入に使える仕組みを持っています。

これは、他のECモールや自社ECサイトにはない、メルカリShopsならではの大きな強みです。

多くのお客さまは、「メルカリ」で不要になった品物を販売して得た売上金やメルカリポイントを新しい買い物に使う傾向があります。

そのため、「現金を使わずに購入できる」という気軽さが生まれ、購入へのハードルが下がることで購買意欲の向上につながります。

お客さまにとっては便利で身近な買い方ができ、事業者にとっては売上アップのチャンスが広がる仕組みといえるでしょう。

加工食品を含む食品・飲料・酒カテゴリーの流通総額はYOYで約1.25倍に成長！いきなりの出店でも売れやすい

メルカリShopsでは、加工食品を含む「食品・飲料・酒」カテゴリーの流通総額が、前年比で約1.25倍に成長（※2024年3月月間と2025年3月月間比）しています。

メルカリShopsなら、加工食品が売れやすい環境が整っているため、売上のチャンスが十分に期待できます。

出店費用・月額固定費は無料！商品が売れるまで手数料の発生はなし

メルカリShopsでは、出店にかかる初期費用が無料で、月額の固定費も一切かかりません。

費用が発生するのは、商品が売れたときの販売手数料10％と、売上金を口座へ移す際に発生する振込手数料200円／回のみ。

つまり、売上が発生しなければコストがかからないため、非常に始めやすい仕組みです。

メルカリShopsは、リスクをできるだけ抑えたい法人や、まずは小規模にテスト販売から始めたい個人事業主にとっても、魅力的な選択肢のひとつとなるでしょう。

売上を後押しする便利な販促サービスをオプション費用なし活用できる

メルカリShopsでは、出店者の売上アップをサポートするさまざまな販促機能を無料で利用できます。（※広告出稿（一部の事業者へ開放）を除く）

たとえば、クーポンを発行してリピート購入を促したり、タイムセール機能で旬の食材や人気商品を効果的にアピールしたりすることが可能です。

ショップをフォローしてくださったお客さまに対しては、アプリのプッシュ通知で新商品の入荷情報やセール情報をタイムリーに届けられます。

このように、メルカリShopsなら無料で多彩な販促機能を活用でき、売上のチャンスを逃しません。

EC一元管理システムとAPI連携しているため販路拡大もスムーズに実現可能

メルカリShopsは、複数のECサイトや実店舗の在庫を一元管理できるEC管理システムとのAPI連携が可能です。

連携しているEC一元管理システムを利用すれば、他のECモールや自社ECサイト、実店舗など複数の販売チャネルを同時に運営していても、在庫管理や受注処理の手間を大幅に削減することができます。

在庫データは自動で同期されるため、売り切れや二重管理といったリスクを防止し、効率的な多店舗展開を実現できます。

メルカリShopsなら、すでにEC展開している事業者さまでもスムーズに参入できるため、さらなる事業の成長につなげられます。

加工食品EC販売の成功事例と成功のポイント

加工食品のEC販売で成功を収めている事例には、共通して「お客さまの心を掴むブランド戦略」、「デジタルチャネルを効果的に活用したプロモーション」、そして「リピート購入を促す仕組み」といった要素が見られます。単に商品をオンラインに並べるだけでなく、独自の価値を提供し、お客さまとの継続的な関係を築くことが、持続的な成功には不可欠です。ここでは、具体的な成功事例を掘り下げ、そこから導き出される成功のための本質的なポイントを、法人・個人事業主の皆さまが自社の事業に応用できるよう、具体的に解説します。

顧客の心を掴むブランド戦略の成功事例

成功している加工食品EC事業者は、単に「美味しい」だけでなく、「なぜその商品を買うのか」という明確な理由をお客さまに提供しています。この理由こそが、ブランド戦略の核となります。

ブランド戦略は、商品のコンセプト、パッケージデザイン、商品販売ページのトーン＆マナー、そしてお客さまへのメッセージングに至るまで、一貫した世界観を作り上げることが重要です。特に加工食品は、「誰が」「どこで」「どのように」作ったかというストーリーが、お客さまの感情に強く訴えかけるため、このストーリーテリングを重視したブランディングが成功に直結しています。

オンライン限定の希少性ブランド

商品自体の品質が高いことに加えて、「いつでも買えるわけではない」という特別感や限定性を持たせることで、商品価値をさらに高めることができます。

この“心理的な希少性”を上手に活用するのは、EC販売における実践的で効果的な戦略のひとつです。

「オンライン限定」や「期間限定」といった仕組みを取り入れ、新商品のテスト販売や限定セットの販売に活かすことで、ブランドへの関心や話題性を高めることもできます。

ニッチ市場でのブランド確立

競争が激しい市場の中でも、特定のニッチなニーズに特化することで成功している事例も数多く見受けられます。

たとえば、アレルギー対応食品や、特定の宗教的食習慣に対応した加工食品、あるいはスポーツ選手や健康の専門家が監修した機能性食品などがその代表例です。

こうした市場は規模こそ大きくないものの、競合が少なく、顧客の信頼（ロイヤルティ）が高いという特徴があります。

特定の課題や悩みを持つお客さまにとって、その課題を解決してくれる商品は「代わりのきかない存在」となり、結果として安定したリピート購入につながります。

自社の技術や原材料の強みを活かし、「まだ誰も届けられていない特定のニーズ」を見つけ出すことで、そこに特化したブランドを確立し、長期的な競争優位性を築くことができるでしょう。

生産者の想いを伝えるブランド

加工食品のEC販売では、「商品の背景や想いを伝えること」こそが、最も強力なブランディングの手法です。

ある成功事例では、商品の原材料となる農産物や畜産物の生産者に焦点を当て、彼らの努力やこだわり、商品に込めた想いを写真・動画・インタビュー記事などで丁寧に発信しています。

お客さまは、単に商品を購入するだけでなく、「生産者の想いを応援する体験」をしているのです。

こうした「顔の見える安心感」や「共感」が生まれることで、商品は単なる食べ物ではなく、心に残るブランド体験へと変わります。

製造過程や素材へのこだわりを積極的に発信し、「商品が生まれるまでの物語」を伝えることで、お客さまとの強い信頼関係を築くことができます。

商品の“想い”を伝えることが、ブランドを育てる最初の一歩です。

SNSとECを連携させたプロモーション事例

現代のEC販売において、SNS（ソーシャルネットワーキングサービス）は、単なる情報発信のためのツールではなく、お客さまと直接つながるコミュニケーションの場であり、同時に強力な集客手段としても機能しています。

特に食品のように見た目の魅力が伝わりやすい商材では、InstagramやTikTokなどのSNSとECサイトをうまく連携させることが、プロモーションを成功させる重要なポイントになります。

SNSでのユニークな情報発信

成功事例の一つとして、商品のユニークな食べ方やアレンジレシピを、短い動画（リールやTikTokなど）で定期的に発信しているケースがあります。

「美味しい」と伝えるだけでなく、「この加工食品を使うと、こんなに簡単で楽しい食卓になる」という具体的な利用シーンを見せることで、お客さまの「自分も試してみたい」という気持ちを引き出しています。

また、製造の裏側やスタッフの日常といった、親しみを感じられる内容を投稿することで、ブランドへの人間的な愛着を育てています。

こうした個性があり、共感を呼ぶ発信は、自然な「シェア」を生み出し、広告費をかけずに広く認知を拡大する効果があります。

「見ていて楽しい」「つい誰かに教えたくなる」ようなコンテンツづくりを意識することが大切です。

ハッシュタグキャンペーンの活用

ハッシュタグキャンペーンは、お客さまを巻き込みながら、口コミを自然に広げるための効果的な手法です。

例えば、「#（自社ブランド名）の私の食べ方」といったオリジナルのハッシュタグを作り、そのタグを付けて商品写真や感想を投稿してもらう企画を行います。

投稿してくれた方の中から抽選でプレゼントを贈るなどの仕組みを設けると、参加意欲も高まりやすくなります。

このようなキャンペーンでは、多くのお客さまの投稿がSNS上に並ぶことで、まだ商品を知らない人にも第三者のリアルな声として魅力が伝わり、信頼性の高い認知拡大につながります。

さらに、集まった投稿をECサイトのレビューや紹介コンテンツとして活用できる点も大きなメリットです。

誰でも気軽に参加・シェアしやすいテーマやルールを設計することが、キャンペーンを成功させるポイントとなります。

インフルエンサーとの協業

ターゲットとするお客さまに強い影響力を持つインフルエンサーと協力することも、効果的なプロモーション戦略のひとつです。

成功している事例では、単にフォロワー数が多い人を選ぶのではなく、自社の商品コンセプトやブランドの考え方に共感してくれる「マイクロインフルエンサー（特定の分野に詳しく、フォロワーとの関係が深い人）」を起用しています。

こうしたインフルエンサーに商品を提供し、自分の言葉で感想を発信してもらうことで、広告色のない、信頼性の高い情報としてお客さまに届きやすくなります。

特に、レシピやライフスタイルを発信するインフルエンサーは、加工食品の使い方や楽しみ方を具体的に提案できるため、高い効果が期待できます。

短期的な売上だけでなく、長くブランド価値を育ててくれる存在として、信頼できるインフルエンサーを選ぶことが大切です。

ただし、ステルスマーケティングは景品表示法違反となるため、該当しないよう十分注意し、投稿前のチェックを徹底するようにしましょう。

リピート率向上を実現する工夫と施策

EC事業の安定的な成長は、新規顧客の獲得だけでなく、リピート率の向上にかかっています。

加工食品は、一度気に入ってもらえれば継続的に購入してもらいやすい商材であるため、リピーターを大切にする仕組みを構築することが極めて重要です。リピート率が向上すれば、広告費などの集客コストを抑え、LTV（顧客生涯価値）を高めることができるため、事業の収益性が飛躍的に改善します。

顧客の継続利用を促す仕組み

最も効果的な継続利用促進策の一つは、サブスクリプション（定期購入）サービスの導入です。お気に入りの加工食品を自動で、定期的にお届けする仕組みを提供することで、お客さまの買い忘れを防ぎ、常にストックがある状態を作り出します。

成功事例では、定期購入者限定で「通常価格よりも割引」、「送料無料」、「限定のオマケ商品の同梱」といった特別な特典を提供することで、定期購入への移行を強力に促しています。また、購入後のお客さまに対し、商品の感想を尋ねるメールや、次の購入タイミングを提案するメールを送るなど、購入後のアフターフォローを徹底することも、継続利用を促す上で非常に重要です。

独自性の高い商品展開

リピート率を高めるためには、「次に何を買おうか」とお客さまに楽しみを提供し続けることが重要です。よくある成功事例では、季節限定のフレーバーや、特定のイベント（クリスマス、お正月など）に合わせた特別なセット商品を定期的に投入することで、飽きさせない商品展開を実現しています。

また、既存の商品同士を組み合わせた新しいレシピを提案したり、他の事業者とコラボレーションした限定商品を開発したりすることも、お客さまの探求心を刺激し、ウェブサイトへの再訪問の動機を作り出します。

常に話題性のある商品を提供し続けることで、お客さまの「次はどんな商品が出るのだろう」という期待感を維持することが、リピート率向上の鍵となります。

ロイヤルティプログラムの導入

ロイヤルティプログラム（顧客優遇制度）は、継続的に購入してくれるお客さまを大切にし、愛着を深めてもらうための効果的な仕組みです。

たとえば、累計購入金額に応じてランクを分け、上位ランクのお客さまには割引率を上げたり、新商品の先行販売に招待したり、専任のサポート担当者を付けるなど、特別なサービスを提供します。

こうした優遇制度を設けることで、お客さまは「このショップを利用し続けるメリット」を実感し、他社への乗り換えを防ぐ効果が期待できます。

また、実際の成功事例では、このプログラムで得られた優良顧客のデータを分析し、そのニーズに合わせた新しい商品やサービスを開発することで、顧客満足度の向上と長期的な売上（LTV）の最大化を実現しています。

加工食品をECで販売したい方がつまづきがちなよくある質問

ここでは、加工食品のEC販売を始める前や、販売開始後に多く寄せられる代表的な疑問にお答えします。これらの疑問を事前に解消しておくことで、スムーズな事業開始と、予期せぬトラブルの回避につなげることができます。

Q. 許可・届出が必要ない加工食品はありますか？

加工食品をECで販売する場合は、基本的に「食品を加工・製造する行為」や「特定の場所で保管・販売する行為」があると、食品衛生法に基づく営業許可や届出が必要になります。

たとえば、既製品を仕入れて販売する「食品の通信販売業」に分類されるケースでも、商品の保管場所が事業所として明確に区別されていること、衛生管理がきちんと行われていることなど、自治体（保健所）が定める基準を満たす必要があります。

特に、自分で調理・加工を行う食品、小分けを行う食品、冷凍・冷蔵が必要な食品などは、ほとんどの場合で営業許可が必要になります。

「これは必要ないだろう」と自己判断せず、必ず事前に所轄の保健所へ相談し、販売する商品の種類や販売方法を具体的に伝えたうえで、必要な手続きを確認しておきましょう。

こうした確認を怠らないことが、法的リスクを避けるためのもっとも重要なステップです。

Q. 既に実店舗がある場合、追加で必要な手続きはありますか？

すでに実店舗を運営しており、店舗で製造した加工食品をECで販売する場合でも、追加の届出や確認が必要になることがあります。

多くの実店舗の営業許可は「店舗内での製造・販売」に限定されているため、EC販売で商品の保管・梱包・発送を行う場所がその許可範囲に含まれていないケースがあります。

また、EC販売は「通信販売業」として別の業態に該当する場合もあり、扱いが異なることがあります。

特に、EC販売用の在庫を別の倉庫で管理している場合や、梱包作業を別の施設で行う場合には、その保管・梱包場所に対して新たな営業許可が必要となるのが一般的です。

さらに、通信販売を始めること自体について、保健所への「事業開始届」や「変更届」の提出を求める自治体もあります。

すでに事業を運営している場合でも、「EC販売を新たに始める」という内容の変更については、必ず事前に所轄の保健所へ相談し、必要な手続きをすべて完了させておくことが重要です。

Q. 送料負担を軽減するための方法はありますか？

高くなりがちな送料は、EC販売の利益を圧迫する大きな課題のひとつです。

送料負担を抑えるためには、いくつかの工夫を組み合わせて取り組むことが大切です。

まず効果的なのは、配送業者と大口契約を結ぶ方法です。

一定量以上の荷物を継続的に発送することで、個別の運賃を引き下げる交渉がしやすくなります。

次に、お客さまに送料を一部負担してもらう形として、「〇〇円以上の購入で送料無料」などの条件を設定する方法もあります。

これにより、客単価を上げながら送料負担を分散することができます。

また、梱包資材の見直しも重要です。

過剰な包装を避け、軽くて丈夫な資材を選ぶことで、荷物のサイズや重さを抑え、結果的に運賃を下げることが可能です。

さらに、商品によってはメール便やポスト投函型の配送サービスを活用するのも有効です。

小型で軽量な商品を扱う場合、これらの安価な配送方法に切り替えるだけで、送料コストを大きく削減できます。

複数の方法を組み合わせて、コストとお客さま満足度のバランスを取ることが、持続的な販売のポイントです。

Q. 返品・返金対応はどのようにすべきですか？

食品は衛生面の観点から、お客さま都合による返品や交換を受け付けない事業者がほとんどです。

そのため、この方針は必ず事前にウェブサイト上で明記しておく必要があります。

一方で、「商品に破損があった」「注文と異なる商品が届いた」「賞味期限が切れていた」など、事業者側に責任がある場合には、迅速で誠実な対応が欠かせません。

この対応の丁寧さが、お客さまからの信頼を左右する重要なポイントになります。

対応の流れとしては、まずお客さまから連絡があった時点で、すぐにお詫びと状況の確認を行います。

そのうえで、返品・返金、または代替品の発送など、相手の希望を尊重した解決方法を提案します。

代替品を送る際の送料は事業者が全額負担し、お客さまに一切の負担をかけないことが大切です。

誠実でスピーディーな対応を行うことで、トラブルをきっかけにお客さまとの信頼関係を深め、結果としてリピート購入につなげることも可能になります。

ECへの展開は難しくない！自慢の加工食品をネット販売し全国のお客さまへ届けよう

加工食品のEC販売には、食品衛生法や物流など特有の課題がある一方で、地域の枠を超えて販路を全国に広げられるという大きな可能性があります。

市場は年々拡大しており、今まさに新たに参入するのに最適なタイミングです。

必要な許可や手続きをきちんと整え、集客力の高いプラットフォームを上手に活用すれば、自慢の加工食品を、全国のお客さまに届けることができます。

この記事を参考に、商品の魅力を伝えるストーリーと、安心・安全を支える体制をしっかり整えて、ぜひEC販売の第一歩を踏み出してみてください。