魚をネットで販売したいけれど、どのECサイトを選べばいいのか迷っていませんか?生鮮品である魚は、鮮度管理や配送、出品ルールなど気をつけるべきポイントが多数あります。本記事では、魚を取り扱うECサイトの選び方や比較ポイントを丁寧に解説し、あなたにぴったりの出店先を見つけるヒントをお届けします。
魚をECサイトで販売したい人が知っておくべき基本情報

インターネットを通じて魚を販売することは、漁業者や鮮魚店にとって新たな可能性を秘めています。しかし、生鮮食品である魚をECサイト上で販売するには、実店舗での販売とは異なる知識や準備が必要です。
ここでは、魚のEC販売を始める前に知っておきたい基本情報について解説します。鮮度管理の方法や必要な許可、ネット販売ならではの課題など、成功への第一歩となる重要なポイントを押さえておきましょう。
魚のネット販売が注目される理由
近年、魚のネット販売が注目を集めています。その背景にはお客さまのニーズの変化や産地直送型の取引形態への関心の高まりがあります。従来の流通経路とは異なる魚のEC販売の可能性について詳しく見ていきましょう。
消費者ニーズの多様化と「お取り寄せ」需要の高まり
近年ではネットを通じて産地から直接購入できる「お取り寄せ」への需要が高まっています。特に、都市部の消費者が地方の特産品や新鮮な魚介類を求めてネット通販を利用するケースが増加しています。
地方では当たり前に食べられている魚介類でも、都市部では希少価値が高く、プレミアム価格で販売できる可能性も秘めています。
また、コロナ禍以降、自宅で調理する機会が増え、より質の高い食材へのニーズが高まったことも、魚のお取り寄せ需要増加の要因となっています。ネットで検索すれば全国の様々な魚介類が手に入る便利さも、消費者にとって大きな魅力です。
さらに、ギフト需要も見逃せません。特別な日の贈り物として高級魚や珍しい魚介類を選ぶお客さまも多く、EC販売はギフト市場にも大きな可能性を秘めています。
漁業者や地方事業者の新たな販路としての活用
卸先や飲食店経由の売上が落ち込んだ事業者が、ECで個人消費へ販路転換する事例も急増しています。
独自ブランド化や定期便モデルを取り入れることで収益基盤を強化するケースも見られます。
魚をECで販売する際に必要な許可・手続き
魚などの水産物を扱うには各自治体の保健所で「魚介類販売業」の営業許可を取得するのが基本です。加工度合いによっては「飲食店営業」「食品製造業」など別許可が必要になる場合もあるため、事前確認が必須です。
食品衛生法に基づく営業許可とは
魚介類をはじめとする食品をインターネットで販売する場合、基本的に「食品衛生法に基づく営業許可」を取得する必要があります。食品衛生法は食中毒などの健康被害からお客さまを守るための法律であり、食品を扱う事業者に衛生管理の徹底を求めています。
魚介類を販売する場合は、主に「魚介類販売業」の営業許可が必要となります。この許可は、鮮魚(冷凍したものを含む)を販売する営業に適用され、魚の切り身や刺身、貝類の殻を剥いた状態での販売などが対象となります。
ただし、魚介類を生きたまま販売する場合や、包装された既製品をそのまま販売する場合は、「魚介類販売業」の許可は不要とされています(ただし、届出は必要な場合があります)。
また、販売する魚の形態によっては、追加の許可が必要になることもあります。例えば、干物、練り製品、明太子、鰹節など水産物に加工を施す場合は「水産製品製造業」の許可が必要です。冷凍食品として販売する場合は「冷凍食品製造業」の許可が求められることもあります。
営業許可を取得するには、「食品衛生責任者」の資格を持つ人を少なくとも1名配置する必要があります。食品衛生責任者は、都道府県知事に指定された養成講座を受講することで資格を取得できます。この資格者は食材の管理だけでなく、食中毒を防ぐための設備や従業員の衛生管理、健康管理なども担当します。
設備面では、保管施設のチェックも行われます。ネットショップのみの販売で実店舗がない場合でも、商品を保管する倉庫や冷蔵施設が「店舗」として扱われるため、これらの施設についても保健所の審査を受ける必要があります。
特定商取引法に基づく表示義務もチェック
食品衛生法に基づく営業許可に加えて、インターネット上で商品を販売する事業者には「特定商取引法」に基づく表示義務があります。特定商取引法は、通信販売などの対面販売以外の取引について、消費者トラブルを防止するためのルールを定めた法律です。
特定商取引法では、ネットショップの運営者に以下の情報を表示することを義務付けています。
- 販売業者の名称(個人事業主の場合は屋号、企業の場合は会社名)
- 代表者または責任者の氏名
- 住所と電話番号
- メールアドレスなどの連絡先
- 商品の価格(送料や手数料などの付帯費用も含む)
- 商品の引き渡し時期
- 支払い方法と時期
- 返品・交換・キャンセルの条件
- その他の特約事項
ネット販売ならではの「鮮度管理」と「配送」の課題
魚介類のEC販売において最も重要かつ難しい課題が「鮮度管理」と「配送」です。生鮮食品である魚は、時間の経過とともに品質が劣化していくため、鮮度を保ったまま消費者となるお客さまの手元に届けるための工夫が不可欠です。ここでは、ネット販売特有の鮮度管理と配送の課題について解説します。
クール便・冷凍配送の仕組みを理解する
魚介類をネット販売する際、商品の特性に合わせた適切な配送方法を選ぶことが重要です。主な配送方法には「冷蔵便(チルド便)」と「冷凍便」の2種類があります。
冷蔵便(チルド便)とは、0から10℃の温度帯で商品を配送する方法です。主に刺身や鮮魚など、冷凍すると食感や風味が変わってしまう商品に適しています。
冷蔵便は鮮度の劣化を遅らせることはできますが、完全に止めることはできないため、配送日数が1から2日以内の地域に限定して利用するのが望ましいでしょう。また、夏場は特に温度管理が難しいため、保冷材の追加や配送スケジュールの調整など、季節に応じた対策も必要となります。
冷凍便は、-15℃以下の温度で商品を凍結させた状態で配送する方法です。鮮度を長期間保持できるため、全国どこへでも安定した品質で届けることができます。また、賞味期限も比較的長くなるため、消費者側の保存の負担も軽減されます。とはいえ、解凍時に水分が失われたり、食感が変わったりする場合もあるため、冷凍に適した魚種や調理法を選ぶことが重要です。
梱包資材の選び方とコストの考え方
魚介類をECで販売する際は、鮮度保持と顧客満足を両立する梱包設計が必須です。
断熱性が高く軽量な発泡スチロール箱は定番資材ですが、環境負荷を考慮しリサイクル原料や紙系代替材の採用が進んでいます。商品温度と配送時間に応じて保冷剤の種類・量を調整し、直接触れないよう配置して品質劣化を防止します。配送中の衝撃対策には清潔な食品用緩衝材を選び、「要冷蔵」「要冷凍」ラベルで取り扱いを徹底します。
高性能資材はコスト高でも、返品・返金やブランド毀損を防ぐ保険と位置付けることが重要です。資材費を商品価格へ組み込むか送料として分離するかは競合動向と顧客心理を踏まえて決定し、定期的に梱包仕様を見直して過剰包装や保護不足を是正します。
さらに、リサイクル可能素材の利用や包装簡素化は環境負荷低減とコスト削減、そして環境配慮を重視する消費者からの支持獲得に直結します。
魚を扱うECサイトを選ぶ際の5つのチェックポイント

魚介類をネット販売するためには、自社の商品特性や販売戦略に合ったECサイトを選ぶことが重要です。ただ出店するだけでは成功は保証されません。魚という特殊な商材を扱う上で、各ECサイトの特徴や制約を理解し、最適な販売環境を見極める必要があります。ここでは、魚を扱うECサイトを選ぶ際の5つの重要なチェックポイントについて詳しく解説します。
1. 販売できる商品の種類とルール
ECサイトを選ぶ際、まず確認すべきは「どのような魚介類が販売可能か」というルールです。各ECサイトによって取り扱い可能な商品カテゴリや条件が異なるため、自社が販売したい商品が出品可能かどうかを事前に確認することが重要です。
生魚、干物、加工品など取り扱い可能かを確認
魚介類の出品条件はプラットフォームごとに異なります。
生鮮魚介はクール/冷凍便対応と営業許可証の提出が必須で、温度管理機能のない汎用モールでは出品できない場合もあります。
干物・塩蔵品は日持ちするため制約が少ないものの、強い臭いなどで配送規定が設けられているケースがあるため要確認です。
魚肉ソーセージやかまぼこなどの加工品は、製造方法に応じた許可取得と添加物・アレルゲン表示が不可欠。冷凍品は解凍後の品質変化を商品説明で明示できる編集機能の有無が選定ポイントになります。
これらをふまえ、自社商品の特性と許認可・表示ルール、配送形態に合ったサイトを選びましょう。
販売禁止商品・配送条件にも注意
ECサイトを選ぶ際は、販売禁止商品と配送条件を必ず精査しましょう。フグ・生ガキなど食中毒リスクが高い魚種や希少種は、多くのプラットフォームで出品不可または特別許可が必要です。離島への配送制限、最短配送日数、クール/冷凍便の料金や指定業者の縛りは鮮度維持に直結するため、自社の主要顧客が確実に受け取れるかを確認することが重要です。
さらに二重包装義務や消費期限表示などの包装基準が設けられている場合は、コストと作業負担が変動します。これらの制約は商品価格、地域別送料、キャンペーン設計にも影響するため、将来扱う可能性のある魚介類まで視野に入れ、柔軟に対応できるプラットフォームを選定することが、安定運営とビジネス拡大への鍵となります。
2. 鮮度を守る配送サービスが使えるか
魚介類のEC販売において、鮮度管理は最も重要な要素の一つです。商品がどれだけ良質でも、お客さまの手元に届くまでに鮮度が落ちてしまっては意味がありません。そのため、ECサイトを選ぶ際には、鮮度を守るための配送サービスが適切に利用できるかを確認することが重要です。
クール便や冷凍便の有無と手配のしやすさ
魚介類の配送には、通常の常温配送ではなく「クール便」や「冷凍便」が必須です。ECサイトを選ぶ際は、これらのサービスが利用可能かつ手配が容易であるかを確認しましょう。
温度帯管理の精度と利用料金の比較
クール便や冷凍便を利用する際、温度管理の精度と利用料金のバランスも重要な検討ポイントです。高品質な温度管理サービスは魚介類の鮮度維持に効果的ですが、コストが高くなる傾向があります。ECで販売した商品の配送業者を選ぶ際は、温度管理の品質と料金のバランスを見極める必要があります。
3. 手数料・コスト構造の透明性
ECサイトを選ぶ際、初期費用や月額費用、販売手数料などのコスト構造を十分に理解することは非常に重要です。特に魚介類のような利益率が変動しやすい商品を扱う場合、各種費用がビジネスの収益性に大きく影響します。透明で予測可能なコスト構造を持つECサイトを選ぶことで、長期的に安定した運営が可能になります。
初期費用・月額費用・販売手数料の違い
ECサイト選びでは、初期費用だけでなく、月額費用と販売手数料を含めた総コストを長期的に比較することが重要です。選ぶプラットフォームによって初期費用が発生する場合や無料で利用できる場合、月額固定費が発生する場合や、販売手数料においても出品するカテゴリによって差を設けている場合などもあるので、その点をしっかり事前に調べた上で、自身のショップ構想に合ったサービスを選ぶようにしましょう。

売上金の振込手数料やオプション料金も確認
ECサイトを選ぶ際は、上記の基本的なコストに加えて、見落としがちな追加コストにも注意が必要です。これらの「隠れたコスト」が積み重なると、想定外の費用負担につながる可能性があります。売上金を口座に振り込む際の振込手数料はいくらかかるのか、販促機能を利用するのに追加でオプション料金がかかるかなどもしっかりチェックすると良いでしょう。
4. 集客力と販売促進機能
ECサイトの成功には、いかに多くの潜在顧客にアプローチできるかが鍵となります。特に魚介類のようなニッチな商品を販売する場合、ECサイトの集客力と販売促進機能は非常に重要な選択基準となります。ここでは、ECサイトの集客力を評価するポイントと、効果的な販売促進機能について解説します。
検索流入・SNS連携・レビュー機能の充実度
ECサイトの集客力を評価するには、外部からの流入経路やお客さまとのコミュニケーション機能を確認することが重要です。これらの機能が充実していれば、より多くの潜在顧客に商品をアピールすることが可能になります。
特にビジュアル訴求に強い食品カテゴリでは、Instagram連携機能が充実しているECサイトが有利です。美しい魚介類の写真や調理例の画像を効果的に活用できるでしょう。
また、お客さまからのフィードバックを公開し、新規顧客の購買意欲を高めるためのレビュー・評価機能が実装されているのかも出店先選びにおいて重要視したいチェックポイントです。

タイムセールやクーポンの有無も比較ポイント
販売促進機能は、単に集客するだけでなく、訪問者を実際のお客さまに変えるために重要な役割を果たします。ECサイトを選ぶ際は、販売促進機能が利用可能かを確認しましょう。
特に魚介類のような季節性の高い商品や、鮮度の関係で短期間に販売したい場合は、タイムセール機能が効果的です。例えば、「本日水揚げの鮮魚」を当日中に売り切るためのフラッシュセールなどが実施できれば、在庫リスクの軽減にもつながります。
5. ショップ運営・管理のしやすさ
ECサイトを選ぶ際、日々の運営や管理のしやすさは長期的な成功を左右する重要な要素です。特に魚介類のように商品の入れ替わりが頻繁で、鮮度管理が重要な商材を扱う場合、効率的なショップ管理システムは不可欠です。
スムーズにお客さまとの取引を行えるサービス環境にあるか
ECサイトでは、商品掲載から注文処理、配送手配、アフターフォローまで多岐にわたる業務が発生します。これらの業務をスムーズに行うためのシステム環境が整っているかを確認しましょう。
業務拡大を見据え在庫連携などのサービスに対応しているか
事業の成長とともに販売量が増加すると、より高度な業務管理機能が必要になります。将来的な拡大を見据え、ECサイトがどのような機能拡張に対応しているかも重要なチェックポイントです。
魚を売るならどんなECサイトが最適?特徴をチェック

魚介類をEC販売する際、出店先選びは成功の大きな鍵を握ります。魚という特殊な商材を効果的に販売するには、一般的なECサイトとは異なる条件や機能が求められます。ここでは、魚を販売するのに適したECサイトの主な特徴について解説します。魚介類販売の特性に合わせて、これから紹介する3つのポイントを中心にECサイト選びを検討しましょう。
生鮮品に対応した配送体制が整っている
魚介類のEC販売において最も重要なのが、商品の鮮度を保ったままお客さまの手元に届けるための配送体制です。魚は時間経過とともに品質が劣化するため、迅速かつ適切な温度管理ができる配送サービスが利用できるECサイトを選ぶことが不可欠です。
冷蔵・冷凍配送に対応していることはもちろん、配送手配のしやすさも重要なポイントです。

訳あり・フードロス対応など多様な販売形態が可能
魚介類のEC販売では、市場での流通規格に合わない「訳あり品」や、水揚げ量が多く市場価格が下落している時期の余剰品など、様々な状態の商品を柔軟に販売できることも重要です。
「規格外」「ワケあり」「地魚詰め合わせ」など、従来の市場流通では価値がつけにくかった商品でも、直接お客さまに魅力を伝えられるECサイトであれば、適正な価格で販売することが可能です。このような多様な販売形態に対応したページ作成や説明機能が充実しているECサイトを選ぶと良いでしょう。
商品が売れるまでコストがかからない
魚介類販売は季節性が強く、水揚げ状況によって取扱量が大きく変動する特性があります。そのため、固定費負担の少ないECサイトを選ぶことが経営の安定性につながります。
特に初期費用や月額費用が不要で、販売手数料のみのECサイトは魚介類販売に適しています。

迷ったらこれ!魚のネット販売に向いているECサイトの共通点

魚介類のEC販売を始める際、様々な選択肢の中からどのECサイトを選べばよいか迷うことも多いでしょう。ここでは、魚のネット販売に特に向いているECサイトに共通する特徴を紹介します。これらのポイントを押さえたECサイトを選ぶことで、魚介類販売の成功確率を高めることができるでしょう。
買い物志向が高いお客さまが多数いらっしゃる環境
魚介類のEC販売で成功するためには、購買意欲の高いお客さまに商品を届けられるプラットフォームを選ぶことが重要です。いくら優れた商品を揃えても、閲覧者が少なければビジネスとして成立しません。
月間アクティブユーザー数の多さはもちろん、そのお客さまの購買意欲の高さも重要なポイントです。
難しい専門知識がなくてもかんたんに出品・管理できる環境
魚介類販売の現場では、漁や加工、店舗運営などの業務に追われることが多く、ECサイトの複雑な操作に多くの時間を割くことが難しい場合も少なくありません。そのため、専門的なIT知識がなくても直感的に操作できるシンプルなシステムが重要です。
魚をECで販売するならメルカリShopsがおすすめ!

魚介類のEC販売を検討する際、様々なプラットフォームの中からどれを選ぶべきか悩むところですが、おすすめなのがメルカリShopsです。
ここでは、魚介類販売においてメルカリShopsが優れている理由と、その具体的なメリットについて詳しく解説します。
毎月約2,200万人がお買い物を楽しむフリマアプリ「メルカリ」の市場へ出店可能
メルカリShopsの最大の魅力は、月間約2,200万人が利用するフリマアプリ「メルカリ」内に出店でき、集客力に優れている点です。購買意欲の高いお客さまが多数いる環境の中で、魚介類のような専門性の高い商品も売れやすく、EC初心者でも参入しやすいメリットがあります。
食品カテゴリはお客さまからのニーズが高く売れやすい
メルカリShopsにおいて、食品カテゴリは特に人気が高く、需要が安定しているカテゴリの一つです。実際に食品・飲料・酒カテゴリの流通総額は前年比で約1.5倍の成長率を見せています。(※調査詳細:2023年6月と2024年6月における各カテゴリーの売上比較)
都市部のユーザーにとって、地方の新鮮な魚介類は非常に魅力的な商品です。地元では当たり前に手に入る魚でも、都市部では希少価値が高く、プレミアム価格での販売が可能なケースも少なくありません。また、「朝獲れ」「船上活〆」「一本釣り」など、鮮度や漁法にこだわった商品は、食にこだわりを持つお客さまの関心を引きやすいでしょう。
魚を取り扱う出店実績も多数
メルカリShopsには、すでに多くの漁業者や鮮魚店が出店しており、魚介類の販売実績も豊富です。これは、プラットフォームとして魚介類販売に適した環境が整っている証拠といえるでしょう。
ちなみに、メルカリShopsアワード2024では、越前蟹のふるさと北陸・福井県からかにを中心とした海産物を通信販売している「甲羅組」様が総合賞3位を受賞しています。
全国一律料金で配送できる冷蔵・冷凍に対応した「クールメルカリ便」でのお届けが利用可能
魚介類販売の大きな課題である「配送」の問題を解決してくれるのが、メルカリShops限定サービスの「クールメルカリ便」です。このサービスを利用することで、全国一律料金で冷蔵・冷凍配送が可能になります。
「クールメルカリ便」は、クロネコヤマトのクール便を利用したサービスで、60サイズから120サイズまでの幅広いサイズに対応しています。サイズ別で全国一律の配送料金となっているため、遠方への配送でも追加料金が発生せず、シンプルな価格設定が可能です。
EC一元管理システムとのAPI連携も可能!既存ECからの販路拡大にもおすすめ
メルカリShopsは、EC一元管理システムとのAPI連携が可能であり、既存のECサイトからの販路拡大にも適しています。複数のECサイトで販売している事業者にとって、在庫や注文の一元管理は業務効率化の重要なポイントです。
API連携により、商品情報や在庫数、注文情報などをリアルタイムで連携させることができます。例えば、自社ECサイトや他のモールで商品が売れた場合、自動的にメルカリShopsの在庫も更新されるため、在庫の二重販売などのリスクを回避できます。
魚のEC販売を成功させるための工夫

魚介類のEC販売で成功するためには、適切なプラットフォーム選びに加えて、効果的な販売戦略や顧客対応も重要です。ここでは、魚のネット販売を成功に導くための具体的な工夫やノウハウを紹介します。お客さまの不安を解消し、リピーターを獲得するためのポイントを押さえていきましょう。
対面で購入できない分のハードルをしっかり下げ、写真・動画・説明文で「あんしん」と「おいしさ」を伝える
実店舗と異なり、ECサイトでは消費者が商品を直接見たり触れたりすることができません。特に魚介類のような生鮮食品は、鮮度や品質を直接確認できないことが購入の大きなハードルとなります。このハードルを下げるためには、視覚的な情報と詳細な説明を組み合わせて、お客さまに「あんしん」と「おいしさ」を伝えることが重要です。
商品を購入するお客さまの不安を減らす商品ページづくり
魚介類をネットで購入する際、お客さまは様々な不安を抱えています。「本当に鮮度は大丈夫?」「あんぜんに食べられる?」「値段に見合う品質?」など、これらの不安を解消する商品ページづくりが、購入決定を促す鍵となります。
原産地や加工方法など詳細な情報を明記する
原産地や加工方法など詳細な情報を明確に記載することで、お客さまは「どんな商品か」を正確に理解でき、あんしんして購入を決断できるようになります。特にはじめてのお客さまにとって、こうした詳細情報は大きな判断材料となるでしょう。
レビューやリピート購入を促進する工夫
EC販売において、一度きりの購入で終わらせず、継続的な顧客関係を構築することが長期的な成功の鍵となります。特に魚介類のような季節性の高い商品は、時期ごとに異なる商品を提案することで、年間を通じたリピート購入を促すことができます。
お客さまからのお声をショップ改善に活かす
お客さまからの口コミなどを通じたフィードバックは、商品やサービスの向上に不可欠な情報源です。お客さまが口コミやフィードバックを残しやすい環境を整備し、実際にいただいたお声は全てに目を通し、今後のショップ改善にしっかりと活かすことを意識しましょう。
メルマガなどを通じて購入後にも継続的な接触を図る
メールマガジンなどを通じて一度購入したお客さまとのコミュニケーションを継続することで、リピート購入の可能性を高めることができます。魚介類販売では、季節ごとの旬の情報提供が特に効果的です。単なる一回限りの取引ではなく、継続的な顧客関係を構築することが、魚介類のEC販売における長期的な成功の鍵となります。特に季節性の高い商品だからこそ、年間を通じたお客さまとの接点を大切にし、それぞれの旬に合わせた適切な提案を行うことが重要です。
ECサイトで魚を販売するなら適した配送サービスの有無や潜在顧客の多さなどを見極め目的に合った最適なサービス環境を選ぼう

魚介類のEC販売を成功させるためには、適切なプラットフォーム選びが非常に重要です。本記事では、魚介類販売に必要な基本知識から、ECサイト選びの具体的なポイント、そして実際の販売戦略まで幅広く解説してきました。
魚という特殊な商材を扱う上では、鮮度管理や配送体制、販売許可などの基本的な要件を満たすことはもちろん、集客力や使いやすさ、コスト構造など多角的な視点からECサイトを評価することが大切です。本記事で紹介したポイントを参考に、皆さまの魚介類ビジネスが成功することを願っています。
メルカリShops法人開設まるわかりガイド

- 月額・年額無料
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- 最短3分で出店可能
ショップ開設申請時に準備するもの
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- 許認可証 ※
※許認可証は、出品予定の商品が販売許可が必要な場合のみ、申込時に画像添付する必要があります。
スマホ・PCから最短3分!かんたん3ステップで開設申請が可能
リンク先から3ステップでかんたんに開設申請いただけます!

法人申込みの場合は登記簿情報が必要になります。また、自家製の食品やリユース品、手作りの化粧品や医薬品を販売する場合、許認可証を撮影した画像を添付する必要があります。予め、お手元にご用意ください。
便利な機能やショップ運営サポートも充実!
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